Duurzaam eten: met deze 4 gewoontes maak je impact

Je bent op zoek naar manieren om duurzaam te eten. Maar er is zoveel informatie beschikbaar dat je niet weet waar je moet beginnen of waar je goed aan doet. En stiekem ben je een beetje bang dat je je volledige eetpatroon over boord moet gooien.

Herkenbaar? In dit artikel laten we je zien dat een milieuvriendelijk eetpatroon helemaal niet ingewikkeld of drastisch hoeft te zijn. We delen 4 duurzame eetgewoontes waarmee je de meeste impact maakt en waarmee je vandaag al kunt beginnen.

Op zoek naar meer duurzaamheidstips? Lees dan ook onze blog met tips voor duurzaam koken.

#1: Eet minder dierlijk en meer plantaardig

Dat vlees eten impact heeft op onze planeet lees je vast niet voor de eerste keer. In zijn algemeenheid geldt dat hoe minder dierlijke producten je eet, hoe blijer het milieu hiervan wordt (en de dieren trouwens ook).

Door geen of minder vlees te eten maak je het meeste verschil, maar ook door eieren en zuivelproducten vaker te laten staan draag je bij aan een betere wereld. Eet in plaats van deze producten vaker peulvruchten, noten en vleesvervangers. Breng je eten goed op smaak met kruiden en ontdek hoe eenvoudig het is om een heerlijke maaltijd met minder, of zelfs helemaal zonder, dierlijke producten op tafel te zetten.

Wist je trouwens dat het milieuvriendelijker is om kip te eten dan kaas? Voor kaas heb je koeien nodig en koeien zijn belastender voor het milieu dan kippen. Goed om te weten voor de flexitariërs en klimatariërs onder ons.

Tips om minder vlees te eten? Die hebben we voor je! Lees onze blog '4 tips om minder vlees te eten'.

#2: Verspil zo min mogelijk voedsel

Ook dit is een inkoppertje. Gooi zo min mogelijk voedsel weg, want alles wat jij weggooit is voor niets geproduceerd en vervoerd en heeft dus onnodig het milieu belast. Wist je dat in Nederland jaarlijks een kwart van al het voedsel wordt verspild? Juist, hier is dus nog wel wat winst te behalen.

Een vorm van voedselverspilling is meer eten dan nodig. Heel eerlijk? Wij maken ons hier echt wel eens schuldig aan. Vaker dan we willen toegeven zijn onze ogen groter dan onze maag. Maar door hier beter op te letten maken we een positieve impact op het milieu én onze gezondheid (en lijn).

#3: Eet seizoensgebonden en let op de herkomst van producten

Van hoe verder weg een product moet komen, hoe meer afstand het moet afleggen voordat het bij jou in de lokale supermarkt ligt en hoe meer CO2-uitstoot hiervoor nodig is. Klinkt logisch. Kies dus liever voor producten die dichtbij huis worden gemaakt. Controleer op het etiket waar het product vandaan komt of vraag het aan een medewerker en kies voor producten die binnen Europa zijn geproduceerd.

Eet daarnaast vooral seizoensgroenten. Dit betekent namelijk dat jouw komkommer of ijsbergsla van een Nederlandse akker of kas komt die niet veel verwarming nodig heeft. Groenten die buiten het seizoen worden geteeld hebben een verwarmde kas nodig en dit is vanzelfsprekend minder duurzaam.

Bij fruit hoef je minder op de seizoenen of de herkomst te letten. Stevig fruit uit verre tropische oorden, zoals druiven, bananen en sinaasappels, worden namelijk in grote hoeveelheden vervoerd met de boot en belasten het milieu hier beperkt mee.

Op zoek naar een makkelijke manier om te onthouden van welk fruit je het hele jaar door duurzaam kan genieten? Gebruik dit ezelsbruggetje: “ABCDE: Appels, Bananen, Citrusfruit, Druiven En peren.”

#4: Koop producten met een topkeurmerk

Misschien heb je ze wel eens zien liggen in de supermarkt: dat doosje eieren met 3 Beter Leven sterren of die tros bananen met een Fairtrade logo. Dit zijn 2 voorbeelden van de zogenaamde topkeurmerken. In totaal zijn er 12 topkeurmerken in Nederland die zorgvuldig zijn geselecteerd door Milieu Centraal in samenwerking met het Voedingscentrum en andere experts. Dit zijn ze op alfabetische volgorde:

1. ASC
2. Beter Leven 2 en 3 sterren
3. Climate Neutral Certified
4. Demeter
5. EKO
6. Europees biologisch
7. Fairtrade
8. MSC
9. On the way toPlanetProof
10. Rainforest Alliance (inclusief UTZ)
11. Roundtable on Sustainable Palm Oil
12. Sustainable Rice Platform

Wat maakt een keurmerk een topkeurmerk? Topkeurmerken scoren hoog op een aantal gebieden: controle en transparantie, milieu en dierenwelzijn, mens en werk. Door te kiezen voor producten met een topkeurmerk doe jij dus verantwoord boodschappen. Meer informatie over de topkeurmerken vind je op de websites van Milieucentraal en Voedingscentrum.

Wil je weten hoe betrouwbaar een keurmerk is dat niet onder de 12 topkeurmerken valt? Check dit met behulp van de Keurmerkenwijzer van Milieu Centraal.